Top 10 địa điểm ăn trưa trên trang trại tại Mỹ

Với trang trại đến bàn ăn nhà hàng đang bùng nổ phổ biến, trang trại mình bây giờ đang nhận được trong ngày hành động, cung cấp bữa ăn cho thực khách thèm món ăn siêu tươi đó là thường được nêu ra trên trang web. "Các nhà sản xuất được tôn vinh mặt đất, trình bày thành quả lao động của họ trong một thời trang thú vị và ngon", ông Matt Jones của Slow Food Hoa Kỳ , một tổ chức chuyên nghiệp, nông nghiệp địa phương bền vững. Ông chia sẻ một số yêu thích với Larry Bleiberg cho USA Today. Nhiều người trong số các bữa ăn được phục vụ theo mùa và thường xuyên hỗ trợ các tổ chức từ thiện thực phẩm dựa trên.

Tươi và Wyld Farmhouse Inn và Vườn
Paonia, Colo.
Vào ngày thứ Sáu đêm từ ngày thông qua Lễ Tạ Ơn, nhà trọ này đặt ra một bảng trang bị đầy đủ với nguyên liệu tươi, nhiều trồng trên trang trại hoặc sản xuất trong khu vực. "Đó là tất cả hữu cơ và tất cả các địa phương. Đó là hình ảnh thu nhỏ của một bữa ăn tối trang trại", Jones nói. "Đó là một cộng đồng nông nghiệp rất tham gia. Đây là Shangri-La của chúng tôi, đá quý của chúng tôi trên sườn phía tây của Colorado."970 527-4374, freshandwyld.com

Bảng của chúng tôi trong lĩnh vực
Sherwood, Ore.
trại Portland-khu vực này thường xuyên tổ chức các bữa ăn xây dựng xung quanh thực phẩm tăng ngay trong khu vực. "Thông thường các bữa ăn tối giới thiệu tài năng ẩm thực địa phương và quyên góp tiền cho phi lợi nhuận", Jones nói. Một bữa tối gần đây đặc trưng Pinot Noirs từ vùng rượu vang Willamette Valley gần đó. "Đó là một tấm gương sáng của sự đa dạng rộng lớn và đa dạng sinh học của vùng Tây Bắc Thái Bình Dương." 503-217-4304; ourtable.us

Suzie của trang trại
San Diego
trang trại này gần biên giới Mexico có một cách tiếp cận vui tươi cho bữa ăn tối của nó. "Họ có những bữa tiệc thực sự vui vẻ. Họ sẽ có âm nhạc. Trái ngược với các bữa ăn tối ngồi xuống chính thức, đó là nhiều hơn một lễ kỷ niệm", Jones nói. Trong quá khứ, đã tổ chức các sự kiện theo chủ đề cho Ngày của người chết, và đã mang lại trong xe chở thực phẩm để phục vụ sản xuất trong khu vực. "Có rất nhiều ghi nhận về sự đa dạng văn hóa của địa phương." 619-662-1780; suziesfarm.com

New Town trại
Waxhaw, NC
Mong đợi một bữa ăn công phu và ngon tại trang trại Charlotte-khu vực này, trong đó đặt ra và di sản gia truyền rau và chăn nuôi, bao gồm cả gia cầm và lợn. "Bữa ăn tối của họ là ngoạn mục. Họ đang được tải lên và họ tinh tế", Jones nói. "Họ có thể đặt cùng một bữa ăn đầy đủ từ trang trại." Tiền thu lợi cho tổ chức từ thiện địa phương.704-843-5182; newtownfarms.com

White Oak Pastures
Bluffton, Ga.
trại gia đình 150 tuổi này nằm gần biên giới Florida đã thích nghi với thời gian, và tập trung vào việc đối xử nhân đạo của gia súc ăn cỏ của nó. Nó chạy một nhà hàng và cung cấp theo mùa thứ sáu và thứ bảy bữa ăn tối đêm phục vụ trong nhà bếp cùng một trang trại sử dụng để nuôi nhân viên. "Họ đang mở nó lên cho công chúng và chia sẻ tiền thưởng của các trang trại", Jones nói. 229-317-0203; whiteoakpastures.com

Shelburne trại
Shelburne, Vt.
Trong suốt mùa sinh trưởng, này nổi tiếng New England trang trại và nhà hàng cao cấp chủ gia đình theo phong cách bữa ăn tối ngoài trời vườn nho của mình trên bờ hồ Champlain. Các bữa ăn, trong đó bao gồm pho mát, rau và các sản phẩm khác từ các đối tác trang trại Vermont, mang lại lợi ích một tổ chức từ thiện giáo dục trẻ em về ăn uống lành mạnh và nông nghiệp bền vững, Jones nói. "Bối cảnh khá ngoạn mục." 802-985-8686; shelburnefarms.org

Spence trại
Fairbury, Illinois, Ill.
đa thế hệ này ngày Midwest trang trại đến năm 1830, nhưng trong thập kỷ qua đã tập trung vào việc tăng cường đa dạng cây trồng và chăn nuôi giống vật nuôi quý hiếm."Họ đã thực hiện trên trẻ hóa trang trại, nâng cao một loạt lớn các sản phẩm gia truyền", Jones nói. "Các loại rau ít được biết đến, giống trong bữa ăn tối của họ để họ ra ngoài." Các trang trại thường xuyên phối hợp với các đầu bếp hàng đầu từ gần Chicago. 815-692-3336; thespencefarm.com

Glynwood trại Dinners
Cold Spring, NY
bữa ăn tối hàng tháng giới thiệu sản phẩm theo mùa đôi khi đáng ngạc nhiên từ Hudson Valley, New York. Bữa ăn tối thường tại chỗ, và đã nêu bật các thành phần từ thịt dê để ciders cứng. "Họ có công cụ tuyệt vời đang diễn ra tất cả các thời gian lên ở đó", Jones nói. "Tôi sẽ bay tới đó chỉ để đi với rượu táo bữa tối." Thường bữa ăn chào đón một nông dân của khách như là một loa. 845-265-3338; ​​glynwood.org

Fox Hollow trại
Crestwood, Ky.
Không có nghi ngờ về nguồn gốc của nguyên liệu ở "xe cút kít để Table" bữa ăn tối được cung cấp bởi gia súc khu vực và rau trang trại này Louisville, mà mang lại trong đầu bếp hàng đầu trong khu vực. "Đó là một trong Kentucky trang trại cũ, một biểu hiện đơn giản của địa phương và sự tươi mát", Jones nói. 502-241-9674;foxhollow.com

Harley trại
Pescadero, Calif.
Điều này phục hồi 1.910 trang trại bò sữa sản xuất pho mát dê đoạt giải thưởng và nắm giữ các bữa ăn quanh năm. Một năm khóa học tháng ăn tối tại một vựa cỏ khô Victoria khôi phục cung cấp gà nướng trò chơi Cornish, thịt cừu xiên hoặc các loại rau tươi. 650-879-0480; harleyfarms.com